breclav-znojmo

På resans tredje dag skulle jag ta mig från Brno till nästa övernattningsstad som var Znojmo. Men på vägen dit tänkte jag förena tre intressen genom att ta veterantåget från Břeclav till Lednice där det just den här dagen hölls internationell tävling i hundkapplöpning. I Břeclav tänkte jag även passa på att kolla in "slottsbryggeriet" Zámecký pivovar.

Břeclav

Zámecký pivovar Břeclav

Efter utflykten till Lednice med en gammal veteranrälsbuss var jag tillbaka i Břeclav för att ta det moderna tåget vidare till Znojmo men först alltså ett besök på Zámecký pivovar som precis som namnet antyder ligger i anslutning till stadens slott. Jag hann bara med att prova ett öl på bryggeriets uteservering och jag har gjort följande korta och koncisa antecking: "11° Maltig, besk". Jag ser nu på bryggeriets webbsida att ölets namn egentligen är Kanec och att 11-gradaren har epitetet "hořký", vilket skulle kunna förklara att jag noterade att ölet var just beskt.

En 11° på Zámecký pivovar Břeclav med slottet i bakgrunden

Znojmo

Znojmo är en liten pittoresk stad vars gamla delar ligger uppe på en höjd med en fantastisk utsikt över floden Thaya, eller som den heter på tjeckiska, Dyje. I staden, där för övrigt livsmedelföretaget Felix en gång i tiden grundades, ligger ett stort bryggeri, Znojemský městský pivovar, och en bryggeripub, Pivnice U Šneka. Jag besökte båda.

Znojemský městský pivovar

Stadsbryggeriets byggnader genomgick vid mitt besök någon form av renovering men dess restaurang i en smal gränd några slingriga kvarter därifrån samt dess "ölkiosk" TeraZa u Rotundy på en avsats med utsikt över floden var öppna och erbjöd möjlihet att smaka på dess öl.

Znojemský městský pivovar under renovering

Restaurace hoZpoda

På hoZpoda som var modernt inrett och bjöd på långsam servering provade jag två av bryggeriets öl:

11°: "Läskande - bra i värmen, inte särskilt besk, ren smak."
12°: "Även den förhållandevis 'snäll'. Något mera maltig än 11:an och något beskare. 'Välbalanserad' kanske är ordet."

En Znojemský 11° på hoZpoda

En Znojemský 12° på hoZpoda

Restaurace hoZpoda från utsidan

TeraZa u Rotundy

Vid "ölkiosken" på avsatsen ovanför floden har man en vacker utsikt samtidigt som man kan dricka öl ur plastglas. Jag har ingen anteckning om vilket öl som serverades med en gissning är att det var 11°.

Avsatsen med TeraZa u Rotundy längst bort

Pivnice U Šneka

Snäckans ölstuga såg inte så inbjudande ut på utsidan men var trevlig på insidan. Jag har noterat, "valvbågar, trämöbler, öl även från andra bryggerier". Något som var ovanligt för att vara i Tjeckien var att man köpte sin öl vid bardisken och alltså inte blev serverad vid bordet. Jag provade först ölet Šnekova 11° och hade därefter tänkt mig den halvmörka Šnekova 13° men den var då slut, så jag tog en Albrecht 12 från Zámecký Pivovar i Frýdlant i stället. Jag har noterat följande:

Šnekova 11°: "En snäll 11:a. Lik Znojemská men kanske en aning diacetyl ovanpå det."
Albrecht 12: "En aning kräftspad. Vad är det för felsmak? Relativt dyr 44 CZK jämfört med egna 11:an för 34."

På väg att lämna puben frågade jag om jag kunde köpa med mig öl hem men fick till svar att det var slut. Frågan är om allt öl plötsligt var slut eller om bartendern trodde att jag fortfarande ville ha Šnekova 13°. Det får vi aldrig veta.

Pivnice U Šneka från utsidan

En Šnekova 11° på Pivnice U Šneka

Öllistan på Pivnice U Šneka

En Albrecht 12 på Pivnice U Šneka