Prag
Den här tjeckienresan var lite ovanlig så tillvida att den inte hade inletts i Prag utan jag hade ju kommit in i landet med tåg uppe i norr för en halv evighet sedan. Däremot kom jag att avsluta med en och en halv dag i Prag innan det var dags att flyga hem. Det var jobbigt att trängas med alla (andra) turister men det finns ju en del positiva saker med huvudstaden också och jag tänkte passa på att titta till några av dem.
U Pinkasů
En tradition jag har är att när jag kommer till Prag för första gången på en resa ska jag ta en öl på puben U Pinkasů som ligger bara ett stenkast från Václavplatsen men lite dold vid ett avsides torg. Självklart hade jag för avsikt att upprätthålla traditionen på den här resan även om det var mot slutet av densamma. Trots att jag alltså har varit på stället ett flertal gånger hade jag den här gången lite svårt att hitta det. Jag var nog övermodig i mitt navigerande vilket gjorde att jag förirrade mig in i Františkánská Zahrada. Till slut hittade jag ut ur parken och i stället in på U Pinkasů. Jag hade tänkt mig två delikata Pilsner Urquell men servitören tyckte tydligen att jag behövde tre. Nedan ett par bilder på en av dem.
Pivovarský Dům Benedict
Ett annat ställe som jag gärna besöker när jag är i Prag är Pivovarský Dům. Restaurangen har funnits under alla år som jag har besökt staden och främsta anledningen för mig att titta in där har varit deras mycket goda, gröna nässelöl som finns avbildat på flera sidor på den här webbplatsen. Den här gången blev det ingen ny sådan bild tagen och vad värre var, ej heller något nässelöl drucket...
Jag har skrivit följande besvikna anteckning från besöket: "Jag gick till Pivovarský Dům för att få en Kopřivové men det hade de inte längre. Det lät som att det var ett säsongsöl nu för tiden och tydligen var det inte nässelsäsong nu. Stället hade dessutom sedan senast fått tillnamnet Benedict." Jag fick det att låta som att namnändringen var något negativt i sig men det var väl bara min allmänna besvikelse som färgade den iakttagelsen.
Jag fick således ta ett annat öl för att inte göra mig till större åtlöje än vad som ändå är fallet och om det har jag skrivit ned följande iakttagelse:
- Tankový Benedict 12%: "Ännu en med bra temperatur och bra skum. Besk inledning. Påminner om några av gårdagens, dock utan lakritsen i eftersmaken."
U Fleků
U Fleků - turistfällornas turistfälla - blir faktiskt mer och mer intressant för varje gång jag är i Prag och nu bara måste jag dit när jag är i staden. Har man tur är stämningen på topp men framförallt är det deras fantastiska egenbryggda mörka öl som drar. Läs bara följande recension som jag knåpade ihop den här gången:
- Tmavý Ležák (eller vad den nu heter): "Det går inte att komma ifrån, U Flekůs svarta öl är underbart. En så kraftig, mörk maltsmak perfekt avstämd med humlebeskan. Absolut ingen ton av svarta vinbär alls. Behöver jag nämna att temperaturen är perfekt? Kan den till och med utmana Podlesí från förra resan?" Ja kan den?
Baráčnická Rychta
Ett ölställe som har figurerat på olika sätt vid några av mina pragbesök är Baráčnická Rychta som ligger i Lillsidan, inte så långt från Pragborgen. Första gången jag hörde talas om det var den där gången på Richter i Libeň 2009. Det var nog faktiskt dessutom första gången jag blev bekant med Svijany-ölet. Den gången lyckades jag besöka stället och få mig just en Svijany till livs. Senare försök, till exempel 2019, har misslyckats då jag inte har lyckats pricka öppettiderna. Den här gången lyckades jag med det men stället var förändrat. Nu hade man inte längre Svijany utan öl från Vinohradský Pivovar och en kypare som i princip krävde 20% dricks. Jag kommer nog inte göra fler försök att gå dit.
Jag åt middag men har inte antecknad vad. Däremot har jag så klart skrivit ned vad jag drack:
- "Ljus" från Vinohradský Pivovar: "Smakar som en tysk export, rätt söt och lite alkohol. Servitören frågade om jag var tysk. Föreslog att jag skulle prova den mörka också."
- "Mörk" från Vinohradský Pivovar: "Återigen ett dumt porslinsunderlägg som orsakar en fläck på föregående sida. För övrigt ett orangefärgat halvmörkt öl snarare än ett mörkt. Bra upphällt och så vidare men inte min favoritstil. Smakar i alla fall som en tjeckisk halvmörk och inte tyskt."
De här porslinsölunderläggen förbryllar. De ger ju ett elegant intryck men är egentligen helt värdelösa. Vitsen med ett ölunderlägg - tycker i alla fall jag - är dels att det ska ta upp eventuell fukt i form av kondens eller ölspill från glaset så att man slipper få det på sig när man för glaset till munnen och dels att det ska dämpa nedslaget när man ställer ifrån sig glaset mellan klunkarna. Ett porslinsunderlägg gör varken det ena eller det andra. Droppar från glaset lossnar till exempel gärna och hamnar i ens anteckningsbok och ljudet då man ställer ifrån sig glaset blir snarare mer öronbedövande än när man ställer glaset direkt på till exempel ett träbord. Jag tror att första gången som jag råkade ut för ett porslinsölunderlägg var när jag i Domažlice helt slumpmässigt snavade över den där lilla ölskänken för Koutské pivo 2006, för övrigt en episod som ytterligare understryker min teori om att slumpen är en ypperlig katalysator för att åstadkomma en trevlig upplevelse.
U Zlatého Tygra
Av någon outgrundlig anledning hade jag aldrig varit på denna genuina lilla ölstuga som ligger i Gamla stan, kanske just för att det är där den ligger och att jag har misstänkt att den skulle vara sönderturistad. Men nu när jag begick min premiär var det i alla fall inte så, även om jag själv så klart drog mitt strå till den stacken. Hit går jag gärna igen. Som sig bör serverar man en sorts öl - Pilsner Urquell. Varför krångla till det?
